O GERENCIAMENTO DE RESTAURANTES PEQUENOS E MÉDIOS EM SÃO PAULO: UM ESTUDO SOBRE KPI’S NA PERSPECTIVA DOS GERENTES Aline de Godoy Moreira Aline de Godoy Moreira Sérgio Luiz do Amaral Moretti Paulo Sérgio Gonçalves de Oliveira Publication Book Title: Estrat{\'{e}}gias e Avan{\c{c}}os na Administra{\c{c}}{\~{a}}o: Li{\c{c}}{\~{o}}es para o S{\'{e}}culo {XXI} Year of Publication: 2020 Pagination: 23--36 Identifiers Other Numbers: 123624345 Alternative titles DOIGoogle ScholarBibTeXRIS Locators